Instrucciones paso a paso
1. Prepara la corteza
Tritura las galletas o galletas graham hasta obtener migas finas usando un procesador de alimentos o un rodillo.
Mezclar las migas con la mantequilla derretida hasta que estén completamente cubiertas.
Coloque 2 o 3 cucharadas en cada taza o frasco y presione firmemente con el dorso de una cuchara para crear una base uniforme.
2. Preparar el relleno de chocolate
Derretir el chocolate a baño María o en el microondas (en intervalos de 30 segundos, removiendo entre ellos).
En un tazón grande, bata el queso crema y el azúcar en polvo hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
Añade el extracto de vainilla y el chocolate derretido. Bate hasta que esté bien integrado.
Incorpore suavemente la crema batida con una espátula para mantener la mezcla aireada.
3. Ensamblar las tazas
Coloque con una manga o cuchara la mezcla de tarta de queso y chocolate sobre la corteza de cada vaso.
Alise las partes superiores con una espátula o cuchara.
4. Relájate
Refrigerar durante al menos 3 horas (o durante la noche) para permitir que la mezcla se reafirme.
5. Agregar ingredientes adicionales
Antes de servir, cubra cada taza con chocolates picados y bayas frescas.
Para darle más sabor, añade un remolino de crema batida y una pizca de cacao en polvo.
Por qué funciona esta receta
Hay muchas razones por las que las tazas de tarta de queso y chocolate sin horno se han ganado un lugar en los corazones de los amantes de los postres:
No requiere equipo especial : no se necesita batidora ni molde desmontable.
Apto para preparar con antelación : preparar la noche anterior y guardar en el refrigerador.
Porciones perfectas : ideal para cenas o para darse un capricho con porciones controladas.
Aprobado por niños : lo suficientemente dulce para sorprender a los más pequeños, lo suficientemente elegante para los adultos.
Variaciones para probar
¿Quieres darle un giro a la historia? Aquí tienes algunas adaptaciones populares:
Tazas de tarta de queso con remolino de fresa
Añade una cucharada de mermelada o puré de fresa en el centro antes de cubrir con la mezcla de tarta de queso.
Vasitos de tarta de queso y moca
Mezcle 1 cucharadita de café en polvo con el chocolate para darle un toque de café intenso.
Tazas de chocolate con mantequilla de maní
Reemplace la mitad del queso crema por mantequilla de maní y cubra con maní triturado y Reese’s.
Infusión de ralladura de naranja
Añade una cucharadita de ralladura de naranja a la mezcla de chocolate para obtener una nota cítrica brillante.
Consejos de almacenamiento
Refrigerador : Conservar en un recipiente hermético o cubrir cada vaso con film transparente. Consumir preferentemente en 3-4 días .
Congelador : ¡Estas tazas se congelan bien! Envuélvelas bien y consérvalas hasta por un mes . Descongélalas en el refrigerador unas horas antes de servir.
Reflexiones finales: Un postre que vale la pena repetir
Las tazas de cheesecake de chocolate sin horno son más que un capricho: son una celebración de simplicidad , sabor y diversión . Ya sea que organices una cena, planees una cena romántica o simplemente necesites algo dulce para alegrar el día, este postre siempre es un éxito .