Preparación:
- Triturar la banana: En un bol grande, pisa la banana con un tenedor hasta que quede bien cremosa y sin grumos.
- Incorporar ingredientes secos: Agrega la avena y el cacao en polvo. Mezcla hasta integrar bien. Si estás usando mantequilla de maní o algún endulzante adicional, incorporalos en este paso.
- Refrigerar: Lleva la mezcla a la heladera durante unos 15-20 minutos para que tome consistencia y sea más fácil de manipular.
- Formar las trufas: Con las manos ligeramente húmedas, forma bolitas del tamaño de una nuez. Si querés, pasalas por coco rallado, cacao extra, semillas de chía o granas de chocolate.
- Conservar: Guardá las trufas en un recipiente hermético en la heladera. Se mantienen bien por hasta 5 días.
Un snack ideal para toda hora
Estas trufas energéticas son ideales para llevar al trabajo, como merienda escolar o como postre saludable. Además, son naturalmente veganas (si evitás la miel) y sin azúcar refinada. Gracias a la combinación de carbohidratos complejos, fibra y algo de proteína, te mantienen satisfecho y con energía.
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