Tortitas de Espinacas: Ricas, Livianas y Súper Nutritivas 

 Saltear las espinacas:

Cocina las espinacas en un poco de agua o aceite hasta que se marchiten. Exprime bien para eliminar el exceso de líquido. 

 Preparar la mezcla:

Bate los huevos en un bol. Agrega la avena, cebolla, ajo, sal y pimienta. 

 Incorporar las espinacas:

Añade las espinacas escurridas a la mezcla y combina todo bien. 

 Formar las tortitas:

Toma porciones con una cuchara y forma tortitas pequeñas. 

 Cocinar:

Calienta una sartén con aceite de oliva. Cocina las tortitas durante 2–3 minutos por lado hasta que estén doraditas. 

 Servir:

Disfrútalas calientes acompañadas de ensalada fresca o arroz integral. ¡Una delicia saludable! 

 Consejo Extra:

 Puedes agregar un poco de queso rallado para darle un toque más cremoso.