Ingredientes:
Para la base:
150 g de galletas digestivas o galletas María
75 g de mantequilla derretida
2 cucharadas de azúcar
Para el relleno:
400 g de queso crema (a temperatura ambiente)
200 ml de nata para montar (crema de leche)
200 g de leche condensada
1 cucharadita de esencia de vainilla
150 g de frambuesas frescas (o congeladas)
10 g de gelatina en polvo (sin sabor)
3 cucharadas de agua fría
2 cucharadas de azúcar (opcional, si las frambuesas están muy ácidas)
Para la cobertura de frambuesa:
150 g de frambuesas
3 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de jugo de limón
Instrucciones:
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