Modo de preparación
1. Preparar la base
Precalienta el horno a 180°C.
Coloca la masa en un molde para tarta y pincha la base con un tenedor.
Prehornea la masa durante 10 minutos para evitar que quede húmeda.
2. Preparar el relleno
En un bol, bate los huevos con la nata y la leche.
Añade la mostaza, la sal, la pimienta y una pizca de nuez moscada si lo deseas.
Incorpora el queso Gruyère rallado y el jamón, mezclando bien.
3. Horneado
Vierte la mezcla sobre la base de la tarta prehorneada.
Hornea durante 30-35 minutos o hasta que la tarta esté dorada y cuajada en el centro.
Deja reposar unos minutos antes de servir.
Consejos para servir y almacenar
Para un toque extra de sabor, puedes añadir cebolla caramelizada o espinacas a la mezcla.
Se puede comer fría o caliente, perfecta para llevar en un picnic o como almuerzo.
Almacenamiento: Guarda en el refrigerador hasta 3 días y recalienta en el horno o microondas.
Variantes
Tarta de verduras: Sustituye el jamón por calabacín o champiñones.
Tarta con queso extra: Mezcla Gruyère con queso Emmental o Cheddar para más intensidad.
Tarta sin gluten: Usa una base sin gluten o prescinde de la masa y hornéala directamente en un molde engrasado.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, el queso Emmental, Cheddar o incluso un queso azul pueden darle un toque diferente.
¿Cómo sé que la tarta está lista?
Introduce un cuchillo en el centro, si sale limpio, está lista.
¿Puedo congelarla?
Sí, puedes congelarla en porciones y recalentar en el horno a 180°C.
¡Disfruta de esta tarta salada con jamón y Gruyère, un plato sencillo pero lleno de sabor!