Preparación Paso a Paso:
Precalentar horno y preparar molde:
Precalienta el horno a 170°C y engrasa un molde desmontable de 22 cm. 🔥🍰
Batir yemas con azúcar:
En un bol, bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla esté pálida y espumosa. 🍬🥚
Añadir yogur:
Agrega el yogur griego y mezcla hasta integrar. 🍦✨
Incorporar maicena:
Tamiza la maicena sobre la mezcla y revuelve suavemente. 🌽
Montar claras:
En otro bol, bate las claras a punto de nieve firme. ❄️🥚
Unir claras montadas:
Incorpora las claras en varias tandas, con movimientos envolventes para no perder el aire. 🎂
Verter en el molde:
Vierte la mezcla en el molde, alisa la superficie. 🥄🍰
Hornear:
Hornea durante 50 minutos o hasta que esté dorada y firme al tacto. 🔥⏳
Enfriar y servir:
Deja enfriar dentro del horno apagado, luego desmolda con cuidado. ❄️
📌 Tip:
✅ Acompaña con frutas frescas o una cucharada de mermelada natural para un extra de sabor.