Preparación:
1. Precalentar el horno a 325°F (160°C) y engrasar un molde desmontable.
2. Mezclar las almendras molidas, la avena, la mantequilla y la vainilla hasta formar una masa. Presionar en el fondo del molde y hornear por 10 minutos.
3. En un bol, batir el queso crema con el yogur, los huevos, la miel, la vainilla y la maicena hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Verter la mezcla sobre la base y hornear durante 30-35 minutos o hasta que el centro esté firme.
5. Dejar enfriar y refrigerar por al menos 2 horas.
6. Decorar con frutas frescas o frutos secos antes de servir.
Deliciosa y saludable, perfecta para cualquier ocasión.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 35 minutos | Tiempo total: 50 minutos + refrigeración | Rinde: 8 porciones