Paso a Paso para Preparar el Pastel
1. Precalentar el horno
Pon el horno a 180°C (360°F) y engrasa un molde de pan de silicona con un poco de aceite de oliva.
2. Preparar las manzanas
Retira los corazones y las semillas.
Pélalas completamente.
Córtalas en trozos medianos.
3. Preparar la masa
Coloca los trozos de manzana en la licuadora y tritura hasta obtener una textura homogénea.
Agrega los huevos, el cacao en polvo y el polvo de hornear.
Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
4. Horneado
Vierte la mezcla en el molde engrasado.
Hornea durante 45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deja enfriar en el molde por 10 minutos antes de desmoldar.
Cómo Preparar el Té de Mango
En una tetera o recipiente resistente al calor, agrega las rodajas de limón, el mango liofilizado y el té negro.
Vierte el agua hirviendo sobre los ingredientes.
Deja reposar durante 4-5 minutos.
Cuela y sirve caliente.
Información Nutricional (por porción, 8 porciones por pastel)
Calorías: 95
Proteína: 5 g
Carbohidratos: 15 g
Fibra: 3 g
Grasa: 3 g
Azúcares naturales: 10 g
Consejos y Trucos para un Resultado Perfecto
Elección de las Manzanas
Opta por variedades dulces como Fuji, Gala o Honeycrisp.
Cuanto más maduras estén, más dulzura aportarán.
Prefiere manzanas rojas para una dulzura máxima.
Lograr una Textura Ideal
Licua las manzanas hasta que queden completamente suaves.
No mezcles demasiado después de agregar los huevos.
Prueba la cocción insertando un palillo en el centro.
Control de la Humedad
Si las manzanas tienen mucho jugo, escurre un poco del líquido antes de licuar.
Deja que el pastel se enfríe por completo antes de cortarlo.
Guárdalo en un recipiente hermético para mantener su frescura.
Potencia el Sabor del Té
Ajusta el tiempo de reposo según la intensidad deseada.
Usa limón a temperatura ambiente para extraer mejor su sabor.
No lo dejes reposar demasiado para evitar el amargor.
Variaciones y Sustituciones
Frutas alternativas: Sustituye parte de las manzanas por peras o agrega puré de plátano.
Sabores adicionales: Incorpora canela, nuez moscada o ralladura de naranja.
Opciones de té: Usa té verde en lugar de negro o agrega jengibre fresco.
Opciones para dietas especiales: Cambia el cacao por polvo de algarroba o agrega linaza molida para mayor nutrición.
Preguntas Frecuentes
¿Por qué este pastel no necesita azúcar? Las manzanas aportan dulzura natural que, junto con el cacao, crea un balance perfecto de sabores.
ÁQué hacer si mi pastel no está completamente cocido? Verifica la temperatura del horno y hornea unos minutos más si es necesario.
¿Se puede congelar este pastel? Sí, envuelve porciones individuales y congélalas hasta por 3 meses.
¿Este pastel ayuda a perder peso? Como parte de una alimentación equilibrada, este postre bajo en calorías y sin azúcar añadido puede ser una buena opción en planes de pérdida de peso.
Consejos para Conservar y Preparar con Anticipación
A Temperatura Ambiente
Guarda en un recipiente hermético hasta por 2 días.
Mantenlo alejado de la luz directa.
Refrigeración
Se mantiene fresco hasta 5 días.
Envuelve bien para evitar que se reseque.
Deja reposar a temperatura ambiente antes de servir.
Congelación
Congela porciones individuales envueltas en plástico y papel aluminio.
Descongela en el refrigerador durante la noche.
Conservación del Té
Guarda los ingredientes secos por separado.
Prepara el té fresco cada día para un mejor sabor.
Refrigera el té sin usar hasta por 24 horas.
¡Perfecto Para Cualquier Ocasión!
Este pastel es ideal para quienes buscan opciones de postres saludables, dietas sin azúcar o meriendas nutritivas. Acompáñalo con crema batida sin azúcar, bayas frescas o una pizca extra de cacao en polvo para una experiencia aún más deliciosa. ¡Disfruta sin culpas!