Paso a paso de la preparación
En una olla grande, calentar la leche a fuego medio.
Agregar el azúcar y remover constantemente.
Cocinar hasta que la mezcla espese y adquiera un tono dorado.
Incorporar la mantequilla y la vainilla, removiendo bien.
Verter la mezcla en un molde y dejar enfriar.
Cortar en cubos y servir.
Variaciones y sabores de las tabletas de leche
Existen muchas variantes de las tabletas de leche, como aquellas con chocolate, con trozos de almendra o con un toque de canela. En algunos lugares se mezclan con cacao, miel o especias como el cardamomo.
Usos culinarios y acompañamientos
Las tabletas de leche pueden disfrutarse solas o acompañadas de café, té o un vaso de leche caliente. También pueden utilizarse en la decoración de postres.
Conclusión
Las tabletas de leche son un dulce tradicional con historia, sabor y valor nutricional. Fáciles de preparar en casa y con muchas variaciones, siguen siendo un postre favorito en muchas partes del mundo.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
1. ¿Las tabletas de leche son saludables?
Depende de la cantidad consumida, ya que contienen azúcar, pero también aportan calcio y proteínas.
2. ¿Se pueden hacer tabletas de leche sin azúcar?
Sí, se pueden usar endulzantes naturales como la miel o edulcorantes sin azúcar.
3. ¿Cuál es la diferencia entre las tabletas de leche y el dulce de leche?
Las tabletas de leche son más sólidas y firmes, mientras que el dulce de leche tiene una textura más cremosa.
4. ¿Cuánto tiempo duran las tabletas de leche caseras?
Pueden durar hasta dos semanas en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
5. ¿Se pueden congelar las tabletas de leche?
No se recomienda, ya que la textura puede cambiar al descongelarse.