Instrucciones paso a paso
Paso 1: Preparar las patatas
Pele las papas y córtelas en cubos pequeños. Hiérvalas en agua con sal hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor, unos 15-20 minutos.
Escurre las patatas y regrésalas a la olla. Agrega mantequilla o aceite de oliva, junto con una pizca de sal y pimienta. Machaca las patatas hasta que queden suaves o déjalas ligeramente troceadas para darles textura.
Si lo desea, mezcle ajo en polvo, pimentón o hierbas secas para darle más sabor.
Paso 2: Cocinar los huevos
En un tazón, bata los huevos y la leche hasta que estén bien combinados. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega una cucharada de mantequilla o aceite.
Una vez caliente la sartén, vierta la mezcla de huevo. Déjela cocer sin mover durante un minuto y luego remueva suavemente con una espátula para formar una cuajada suave.
Paso 3: Combine las papas y los huevos
Cuando los huevos estén casi cuajados, pero aún ligeramente líquidos, incorpore el puré de papas. Revuelva suavemente para integrar sin romper demasiado los huevos.
Continúe cocinando durante 1 o 2 minutos más, hasta que los huevos estén completamente cocidos y la mezcla esté caliente.
Paso 4: Decorar y servir
Transfiera el plato a un plato para servir o a tazones individuales. Espolvoree con perejil fresco o cebollino si lo desea.
Sirva inmediatamente mientras esté caliente, ya sea solo o acompañado de tostadas, verduras o vegetales asados.
Consejos para el éxito
Para garantizar que su plato de patatas y huevos salga perfecto en todo momento, aquí le ofrecemos algunos consejos útiles:
Elige las papas adecuadas : Las papas Russet producen un puré esponjoso, mientras que las Yukon Gold ofrecen una textura más cremosa. Elige según tus preferencias.
No cocine demasiado los huevos : para obtener una textura más suave, retire la sartén del fuego justo antes de que los huevos estén completamente cocidos; continuarán cocinándose con el calor residual.
Agregue sabor extra : experimente con queso rallado, cebollas salteadas, espinacas o jamón cortado en cubitos para variar.
Personaliza los condimentos : ajusta los niveles de condimentos según tu gusto, ya sea que prefieras hierbas sabrosas o un toque de especias.
Sugerencias de presentación
Este plato sencillo pero satisfactorio combina maravillosamente con una variedad de guarniciones:
Ensalada fresca : Mezcle verduras mixtas con vinagreta para lograr un contraste refrescante.
Pan crujiente : Sirva junto con rebanadas de baguette tostadas o pan de masa madre para mojar.
Verduras asadas : agregue color y nutrientes con brócoli, zanahorias o coles de Bruselas asadas.
Compañero de desayuno : Combínalo con tocino, salchicha o aguacate para un desayuno abundante.
Conclusión
El Plato de Papas con Huevo es un verdadero ejemplo del poder de la simplicidad. Siguiendo esta receta, crearás una comida no solo rápida y fácil, sino también sumamente satisfactoria. Ya sea para compartirla en familia o disfrutarla solo, este plato sin duda traerá comodidad y alegría a tu mesa.
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