Scones de Naranja

 Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180°C (moderado).
2. Preparar los ingredientes secos:
   • En un bowl, mezclar la harina leudante, el polvo de hornear y el azúcar.
   • Agregar la ralladura de naranja.
3. Agregar la manteca:
   • Cortar la manteca en cubitos y mezclar con los ingredientes secos.
   • Con las manos o un tenedor, deshacer hasta obtener un arenado (textura de migas gruesas).
4. Incorporar el huevo:
   • Agregar el huevo y unir los ingredientes sin amasar.
   • Si la masa está muy seca, añadir una o dos cucharadas de jugo de naranja o leche hasta que se forme una masa tierna, pero no pegajosa.
5. Formar los scones:
   • Estirar suavemente la masa de unos 2–3 cm de grosor.
   • Cortar con cortante redondo o cuchillo en triángulos o círculos.
6. Hornear:
   • Colocar en placa enmantecada o con papel manteca.
   • Llevar al horno por 15–20 minutos o hasta que estén doraditos.
7. Servir:
   • Se pueden disfrutar solos, con mermelada de naranja o un glaseado simple de azúcar impalpable y jugo de naranja.