✓ MODO DE PREPARACIÓN.
– En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio.
– Añade la harina de trigo a la mantequilla derretida y mezcla bien con un batidor de mano o cuchara de madera.
– Cocina la mezcla durante 1-2 minutos, removiendo constantemente para que pierda el sabor a crudo, pero sin dejar que se dore.
– Vierte la leche poco a poco en la cacerola mientras remueves enérgicamente para evitar grumos.
Continúa añadiendo la leche y mezclando hasta que toda la leche esté incorporada y la mezcla esté homogénea.
– Cocina la salsa a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que espese y tenga una textura cremosa. Esto tomará aproximadamente 5-7 minutos.
– Añade sal, pimienta blanca y nuez moscada al gusto. Mezcla bien y cocina por 1 minuto más.
– La salsa bechamel está lista para usarse en lasaña o cualquier otro plato. Úsala caliente para facilitar su distribución entre las capas.