Instrucciones:
Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade los filetes de salmón y cocina durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén cocidos. Retira del sartén y reserva.
Salmón con Mantequilla de Limón, Patatas Crujientes y Brócoli
En la misma sartén, añade el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté fragante.
Vierte la crema de leche y el caldo de pollo, llevando la mezcla a un hervor suave.
Incorpora el queso parmesano rallado hasta que la salsa se espese.
Añade las espinacas picadas y cocina hasta que se marchiten.
Incorpora el jugo de limón y la ralladura de limón.
Devuelve los filetes de salmón a la sartén, cubriéndolos con la salsa de espinacas cremosa.
Adorna con perejil fresco antes de servir.
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 20 minutos | Tiempo total: 30 minutos
Kcal: 450 kcal | Raciones: 4 porciones