Salami de chocolate (postre frío y sin horno)

Preparación:

1. Rompe las galletas en trozos pequeños, no las tritures por completo (la textura es clave).

2. Derrite la mantequilla junto con el chocolate a baño maría o en el microondas, removiendo hasta que quede suave.

3. Añade el azúcar, huevo (si usas), cacao en polvo y vainilla. Mezcla bien hasta integrar.

4. Incorpora las galletas troceadas (y las nueces si deseas) y mezcla hasta que todo esté bien cubierto con el chocolate.

5. Coloca la mezcla sobre papel film y forma un cilindro o salami.

6. Refrigera al menos 4 horas o hasta que esté firme.

7. Una vez firme, reboza en nuez picada, coco rallado o azúcar glas y corta en rodajas al servir.