Preparación de las Crepas
En un tazón, mezcla los huevos, la leche, la harina y la sal (y el azúcar si es dulce). Bate hasta obtener una masa líquida y sin grumos.
Calienta una sartén antiadherente y engrásala con un poco de mantequilla.
Vierte un poco de masa y mueve la sartén en círculos para formar una capa delgada.
Cocina por 1-2 minutos, voltea y cocina otro minuto más.
Repite con toda la masa y deja enfriar las crepas.
Rellenos para los Rollitos de Crepas
Opción Dulce:
Nutella o crema de chocolate
Queso crema con fresas
Dulce de leche
Plátanos en rodajas con miel
Opción Salada:
Jamón y queso derretido
Pollo desmenuzado con queso crema
Espinacas con queso ricotta
Atún con mayonesa y aguacate
Cómo hacer los rollitos:
Extiende una crepa y coloca el relleno en el centro.
Enróllala como un burrito o córtala en rodajas para hacer bocaditos.
Para los rollitos dulces, puedes espolvorear azúcar glas o decorar con chocolate derretido.
Para los salados, puedes gratinar con queso en el horno.
¡Y listo! ¿Te animas a hacerlos? ¿Cuál relleno te gusta más?