Ingredientes:
1 taza de arroz cocido
1 zanahoria rallada
1 cebolla picada
1 col grande (repollo)
500 g de carne picada (res, pollo o mixta)
2 dientes de ajo picados
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
1 cucharadita de pimentón dulce
1 huevo (opcional, para mayor firmeza)
2 cucharadas de perejil picado
Para la salsa:
500 g de tomate triturado o salsa de tomate
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla picada
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de azúcar (para equilibrar la acidez)
Sal y pimienta al gusto
1 taza de caldo de pollo o de verduras
Preparación:
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