Paso a Paso: Cómo Hacer un Relleno de Piña Consistente
🔹 Paso 1: Preparar la piña
Si es fresca, pélala y corta en trozos pequeños. Si es enlatada, escúrrela bien y trocéala si es necesario.
🔹 Paso 2: Cocinar la base
Coloca la piña en una olla con el azúcar y el jugo de limón. Cocina a fuego medio durante 5 a 7 minutos, removiendo ocasionalmente. La piña debe ablandarse y soltar su jugo.
🔹 Paso 3: Espesar con maicena
Disuelve la maicena en 2-3 cucharadas de agua fría. Agrega esta mezcla a la olla sin dejar de revolver. Cocina 3-5 minutos más, hasta que espese y tenga una textura firme pero cremosa.
🔹 Paso 4: Aromatiza (opcional)
Agrega una pizca de canela para un toque cálido y especiado. Mezcla bien.
🔹 Paso 5: Enfriar y conservar
Deja enfriar completamente. Guarda en un frasco hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
Asegúrate de usarlo frío para evitar que humedezca el pastel.
Ideas para Usar Este Relleno de Piña
Pasteles de capas o de piña volteada
Tartaletas y mini pays
Cupcakes con centro relleno
Bizcochos enrollados
Relleno de empanadas dulces
Acompañamiento para yogur natural, granola o helado
Consejos Pro
¿Textura más suave? Procesa la piña cocida con una licuadora de mano antes de espesar.
¿Versión gourmet? Añade una gota de esencia de coco o un chorrito de ron oscuro al final.
¿Más cuerpo? Puedes incorporar unas cucharadas de coco rallado o un toque de mantequilla para un acabado brillante.
Un toque tropical que lo cambia todo
Este relleno de piña consistente y casero es una joya tropical que le da vida a cualquier postre. Fácil, natural y lleno de sabor, es perfecto para darle un giro original a tus recetas clásicas.
¿Listo para probarlo? ¡Guárdalo en tus favoritos y compártelo con quien ame los postres creativos!