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Receta de tarta de pera y almendras

Ingredientes

Para la masa:
Mantequilla: 100g (7 cucharadas)
Azúcar glas: 50g (1/4 taza)
Aceite: 3 cucharadas
Sal: una pizca
Azúcar avainillado: 8g (1 cucharada)
Maicena: 50g (1/3 taza)
Huevo: 1 (grande)
Levadura en polvo: una pizca
Harina común: 250g (2 tazas)
Para el relleno de almendras:
Mantequilla: 150g (2/3 taza)
Azúcar glas: 150g (3/4 taza)
Almendras: 150g (1 1/4 tazas, finamente molidas)
Huevos: 2 (grandes)
Ralladura de limón:
de 1 limón Harina 35g (1/4 taza)

Para la cobertura:
Mermelada de albaricoque: 100g (1/3 taza)
Peras en almíbar: en rodajas
Almendras, en rodajas: al gusto
Azúcar glas: para espolvorear

Instrucciones

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