Instrucciones:
Precaliente el horno a 175 °C. Engrase y enharine un molde Bundt.
En un tazón grande , mezcle todos los ingredientes del pastel. Bata hasta que la mezcla esté suave (aproximadamente 2-3 minutos).
Vierta la masa en el molde Bundt preparado.
Hornee durante 45 a 50 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
Mientras se hornea el pastel , prepare el glaseado:
En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla.
Añade el azúcar y el vino.
Remueve a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté a punto de hervir. Retira del fuego.
Cuando el pastel esté listo , sácalo del horno y vierte inmediatamente el glaseado lentamente sobre el pastel caliente (aún en el molde). Déjalo reposar de 15 a 20 minutos.
Voltee el pastel sobre un plato para servir. Deje enfriar completamente (¡o disfrútelo caliente!).
📝 Consejos:
Si lo desea, puede sustituir el vino por ron o bourbon.
Guárdelo en un recipiente hermético; ¡estará aún mejor al día siguiente!