Instrucciones:
-Preparar la Harina:
1- Coloca la harina en un tazón amplio.
2- Forma un volcán con la harina y añade en el centro la leche tibia y la levadura.
3- Consejo: Puedes disolver la levadura en la leche tibia antes de agregarla.
– Incorporar los Ingredientes:
1- Derrite la mantequilla en el microondas.
2- Añade la mantequilla derretida a la mezcla de harina junto con los huevos, el azúcar y la vainilla.
3- Amasa todo hasta obtener una textura lisa y elástica, lo que tomará de 20 a 30 minutos.
4 -Consejo: Si la masa está muy pegajosa, añade un poco de harina. Si está muy seca, agrega un poco de leche o agua.
-Reposo de la Masa:
1- Haz una bola con la masa y colócala en el tazón.
2- Cubre la masa con un paño limpio o papel film y déjala reposar durante una hora hasta que duplique su volumen.
-Estirar la Masa:
1- Tras el reposo, extiende la masa con un rodillo hasta alcanzar 1 cm de grosor.
2- Consejo: Para donas fritas más esponjosas, deja la masa con 2 cm de grosor. Para donas al horno, es recomendable 1 cm.
-Cortar las Donas:
1 – Con la masa estirada, corta las donas con el diámetro deseado.
2- Coloca las donas cortadas en una bandeja forrada con papel vegetal.
3- Consejo: Utiliza un molde especial para donas o cualquier objeto redondo, como un vaso.
-Segundo Reposo:
1- Deja reposar las donas cortadas durante 10 minutos para que aumenten de tamaño.
-Cocinar las Donas:
1-Donas Fritas: Calienta abundante aceite y fríe las donas en tandas pequeñas, dándoles la vuelta frecuentemente. Resérvalas sobre papel absorbente.
– Donas al Horno: Precalienta el horno a 180 ºC y hornea las donas durante 10 minutos.
– Consejo: Para donas fritas, usa una olla en lugar de una sartén para que floten y no toquen el fondo.
-Decorar las Donas:
1- Decora tus donas con frosting de fresa, ganaché de chocolate o glaseado blanco.
2- Otra opción es espolvorear azúcar glas.
¡Disfruta de tus deliciosas donas caseras