Instrucciones:
1. Precalentar el horno: Precalentar el horno a 190 °C (375 °F). Engrasar una fuente para horno con mantequilla para que la base no se pegue.
2. Preparar las patatas: Pelar y cortar las patatas en rodajas finas (de aproximadamente 3 mm de grosor). Utilizar una mandolina para que las rodajas queden perfectamente uniformes.
3. Preparar la mezcla de crema: En un bol, combinar la crema espesa, el ajo picado, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Revolver hasta que se integren bien.
4. Colocar las capas en la fuente: Extender la mitad de las rodajas de patata en la fuente para horno engrasada. Verter la mitad de la mezcla de crema uniformemente sobre las patatas. Espolvorear la mitad de los quesos gruyere y parmesano por encima. Repetir con las patatas, la crema y los quesos restantes.
5. Hornear: Cubrir la fuente con papel de aluminio y hornear durante 45 minutos. Retirar el papel de aluminio y hornear durante 30-40 minutos más hasta que la parte superior se dore y quede crujiente.
6. Dejar enfriar y servir: Dejar enfriar el gratinado durante unos 10 minutos antes de servir. Decore con perejil fresco para agregar un toque de color y sabor (opcional).Gratinado de papas crujientes, gratinado de parmesano, queso gruyere, papas con queso, guarnición de papas, comida reconfortante, recetas fáciles, recetas festivas, amantes de las papas, GoldenCrispyTop Consejo profesional: sirva este gratinado de papas crujientes con parmesano y gruyere como acompañamiento para pollo asado, bistec o una comida festiva para las fiestas. Es la mejor comida reconfortante que le encantará a su familia.