¿Buscas una comida reconfortante, saciante y llena de sabor que le encantará a toda la familia? Esta abundante cazuela de carne y arroz con queso es la opción perfecta para una cena entre semana. Combina tierna carne molida, arroz perfectamente cocido, verduras vibrantes y queso fundido cremoso en un plato delicioso. Es una excelente manera de aprovechar los alimentos básicos de la despensa y transformarlos en una comida caliente y nutritiva. No solo es fácil de preparar, sino que también se recalienta de maravilla, lo que la hace ideal para las sobras o para preparar comidas preparadas. Ya sea que estés comiendo para mucha gente o simplemente se te antoje un plato reconfortante, esta cazuela combina sabor, textura e ingredientes saludables en un bocado sustancioso.
Ingredientes
1 libra (450 g) de carne molida
1 taza de arroz blanco de grano largo (crudo)
1 cebolla mediana, finamente picada
3 dientes de ajo picados
1 taza de pimiento morrón cortado en cubitos (de cualquier color)
1 taza de zanahorias finamente picadas
1 taza de guisantes congelados (opcional)
2 tazas de caldo de res
1 lata (14,5 oz) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
1 taza de salsa de tomate
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de condimento italiano
½ cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de sal (ajustar al gusto)
1 cucharada de aceite de oliva
2 tazas de queso cheddar rallado (dividido)
Perejil fresco para decorar (opcional)
Instrucciones
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