web log free anuncio
anuncio
anuncio

POLLO FRITO CRUJIENTE PARA NEGOCIO

 Preparación Paso a Paso

1. Marinar el pollo
Coloca las piezas de pollo en un bol grande.
Agrega el suero de leche, sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y páprika.

Mezcla bien, cubre con plástico y deja marinar en el refrigerador por mínimo 4 horas (idealmente toda la noche).

2. Preparar el empanizado crujiente
En un bol grande, mezcla la harina de trigo, fécula de maíz, sal, pimienta, páprika, orégano y bicarbonato de sodio.
Retira el pollo de la marinada, escurre el exceso de líquido y pásalo por la mezcla de harina, presionando bien para que se adhiera.

Para una capa extra crujiente, pasa cada pieza nuevamente por suero de leche y después por la harina.

3. Freír el pollo
Calienta el aceite a 175°C (350°F) en una sartén profunda o freidora.
Fríe las piezas en tandas, sin amontonarlas, por 12-15 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Retira y escurre sobre papel absorbente.

Consejos para Negocio
✔ Para un empanizado más crujiente, agrega un poco de agua con gas o cerveza fría a la mezcla de harina.
✔ Mantén el pollo caliente en un horno a 100°C si lo preparas en grandes cantidades.
✔ Ofrece opciones con salsas (barbecue, miel-mostaza, picante) para atraer más clientes.
✔ Prueba una versión con especias secretas para darle un toque único a tu negocio.

 Información Nutricional (por pieza aprox.)
Calorías: 320 kcal
Carbohidratos: 25 g
Proteína: 28 g
Grasas: 14 g
¡Ahora tienes una receta de pollo frito crujiente perfecta para vender y conquistar clientes!  ¿Te gustaría incluir una receta de aderezo especial?

anuncio
anuncio

Leave a Comment