Si alguna vez has cenado en Outback Steakhouse, sabes que su pollo Alice Springs es legendario: jugoso pollo a la parrilla bañado en salsa de mostaza y miel, tocino crujiente, champiñones salteados y queso derretido. Es una explosión de sabor que hace que los clientes vuelvan a por más.
¿Y si pudieras preparar una versión aún mejor en casa? Esta receta original te ofrece el mismo delicioso sabor y te permite controlar los ingredientes para una experiencia más fresca y rica.
Además, compartiremos consejos de expertos para maximizar el sabor y convertir este plato en un favorito de la familia.
Por qué esta receta es mejor que la original
El pollo Alice Springs de Outback es delicioso, pero hecho en casa tiene ventajas clave :
✔ Sin ingredientes ocultos : tú controlas la calidad del pollo, el queso y el tocino.
✔ Extra jugoso y sabroso : poner el pollo en salmuera garantiza que se mantenga jugoso.
✔ Personalizable : ¿Prefieres una mostaza con miel más picante? ¡Agrega cayena! ¿Quieres más queso? ¡Adelante!
✔ Económico : evita el sobreprecio del restaurante y disfruta de este plato en cualquier momento.
Ingredientes que necesitarás
(Para 4 personas)
Para el pollo y la marinada:
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
½ taza de mostaza Dijon
½ taza de miel
2 cucharadas de mayonesa (para cremosidad)
1 cucharada de jugo de limón (para dar brillo)
1 cucharadita de pimentón ahumado (para darle profundidad)
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de cebolla en polvo
Sal y pimienta negra al gusto
Para los aderezos:
8 rebanadas de tocino, cocidas crujientes
1 taza de champiñones rebanados (los champiñones baby bella funcionan mejor)
1 ½ tazas de queso Colby-Jack rallado (o Monterey Jack)
2 cucharadas de mantequilla (para saltear los champiñones)
Perejil fresco (para decorar)
Instrucciones de cocina paso a paso
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