Instrucciones:
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega las tiras de pollo sazonadas con sal, pimienta y pimentón. Cocina por 5-7 minutos hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el ajo picado y sofríe por 1-2 minutos hasta que esté fragante.
Agrega el brócoli y saltea por 3-4 minutos hasta que esté tierno pero aún crujiente.
Añade el caldo de pollo y las espinacas frescas. Cocina por 2 minutos más, o hasta que las espinacas se marchiten.
Regresa el pollo a la sartén, mezcla bien y añade el jugo de limón.
Cocina por 2-3 minutos adicionales para que los sabores se combinen.
Sirve caliente.
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo total: 25 minutos
Kcal: 280 por porción (aproximadamente) | Porciones: 4