Instrucciones
Preparar la masa:
En un bol, mezcla la harina, la levadura química y la sal.
Añade el agua poco a poco y mezcla hasta formar una masa homogénea.
Agrega el aceite de oliva y amasa ligeramente hasta que esté suave.
Deja reposar 10 minutos.
Cocinar la base:
Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio y engrásala ligeramente.
Extiende la masa con un rodillo hasta que tenga el tamaño de la sartén.
Cocina la masa en la sartén durante 3-4 minutos hasta que esté dorada por un lado. Luego, voltéala.
Añadir los ingredientes:
Con el lado cocido hacia arriba, extiende la salsa de tomate sobre la masa.
Agrega los vegetales picados y espolvorea el queso por encima.
Condimenta con orégano y albahaca al gusto.
Cocinar la pizza:
Cubre la sartén con una tapa para que el queso se derrita y los vegetales se cocinen ligeramente, alrededor de 5-7 minutos.
Revisa que la base esté bien cocida y crujiente.
Servir:
Retira la pizza de la sartén con cuidado, córtala en porciones y ¡disfruta!
Ingredientes principales y sus calorías:
Para la base:
Harina de trigo (200 g): ~720 kcal
Mantequilla (100 g): ~720 kcal
Huevo (1 unidad): ~70 kcal
Agua fría (opcional): 0 kcal
Sal (pizca): 0 kcal
Subtotal de la base: ~1510 kcal
Para el relleno:
Brócoli (1 mediano, ~300 g): ~105 kcal
Pimiento rojo (1 mediano, ~150 g): ~50 kcal
Calabacines (2 pequeños, ~300 g): ~60 kcal
Huevos (4 unidades): ~280 kcal
Crema de leche (200 ml): ~400 kcal (puede variar según la crema utilizada)
Queso rallado (150 g): ~500 kcal
Aceite para saltear (1 cucharada, ~15 ml): ~120 kcal
Especias y condimentos: 0 kcal
Subtotal del relleno: ~1515 kcal
Total estimado de calorías:
3025 kcal para toda la receta.
Calorías por porción:
Si la tarta se divide en 6 porciones, cada porción contiene aproximadamente:
505 kcal por porción.
Nota:
Puedes reducir las calorías usando una crema de leche ligera o crema vegetal, queso bajo en grasa y menos mantequilla en la masa.
Para una versión sin masa, elimina la base y ahorras ~1510 kcal, dejando un total de ~1515 kcal para toda la receta (~250 kcal por porción).
Esta tarta de verduras es nutritiva, llena de sabor y perfecta como plato principal o acompañamiento. ¡Disfrútala sin culpas!