Una historia saludable con sabor cítrico…
Este pastelito nació de la curiosidad y de un desayuno aburrido .
Tenía avena, un poco de requesón (cottage cheese) y unas naranjas tristes en el frutero .
¡Y voilá! Una mezcla jugosa, cremosa y refrescante, perfecta para los que buscamos algo dulce sin azúcar añadida y listo en minutos
Lo preparé, lo probé… ¡y desde entonces no puedo dejar de hacerlo!
Ingredientes (para 2 porciones)
1 taza de avena en hojuelas
1 naranja grande (sin semillas y picada, con cáscara rallada si quieres más aroma)
1/2 taza de requesón (cottage cheese)
1 huevo
(opcional) 1/2 plátano maduro para más dulzor
1 pizca de sal
1/2 cucharadita de canela o esencia de vainilla
1 cucharadita de aceite de coco o mantequilla para engrasar
Agua o leche vegetal, solo si la mezcla está muy espesa