Ingredientes
Para el pastel:
2 tazas de harina para todo uso
2 cucharaditas de polvo para hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
2 cucharaditas de canela molida
¼ cucharadita de nuez moscada molida
¼ cucharadita de clavo molido
1½ tazas de azúcar granulada
1 taza de aceite vegetal
4 huevos grandes
2 tazas de zanahorias ralladas
1 taza de piña triturada , bien escurrida
½ taza de nueces picadas (opcional)
½ taza de coco rallado (opcional)
Para el glaseado:
8 oz (230 g) de queso crema , temperatura ambiente
½ taza de mantequilla sin sal , temperatura ambiente
4 tazas de azúcar en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1–2 cucharadas de leche (opcional, para ajustar la consistencia)
Instrucciones
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