Húmedo, tierno y ligeramente ácido, este pastel es sencillo, satisfactorio e increíblemente versátil. Sin mantequilla, sin aceite, ni azúcar refinado (a menos que decidas añadir un poco). Solo buenos ingredientes, simplemente hecho.
Ingredientes
3 huevos
150 g de yogur griego (natural, sin azúcar, entero o al 2 % para una mejor textura)
100 g de harina para todo uso (o harina de repostería para una miga más ligera)
Complementos opcionales (muy recomendados si quieres un pastel más dulce y sabroso):
1 o 2 cucharadas de miel o jarabe de arce,
1 cucharadita de extracto de vainilla o ralladura de limón,
1 cucharadita de polvo para hornear (para que suba más),
una pizca de sal .
Instrucciones:
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