Preparación
Mezclar los ingredientes húmedos:
En un bol, batir 1 huevo con 3 cucharadas de azúcar y 8 g de azúcar de vainilla hasta que se integren bien.
Añadir 3 cucharadas de aceite, 125 g de yogur y 60 ml de leche. Batir hasta que la mezcla quede homogénea.
Combine los ingredientes secos:
en otro recipiente, tamice juntos 190 g de harina y 10 g de polvo para hornear.
Prepara la masa:
añade poco a poco los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo hasta que la mezcla quede homogénea y sin grumos.
Incorpora las chispas de chocolate.
Cocina el bizcocho:
Engrasa un sartén antiadherente con un poco de aceite y precalienta a fuego lento.
Vierte la mezcla en el sartén y extiéndela de manera uniforme. Cubre con una tapa.
Cocina a fuego lento durante 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Dejar enfriar y servir:
retirar el bizcocho del molde y dejar que se enfríe un poco.
Cortarlo en rebanadas y servirlo tal cual o espolvoreado con azúcar en polvo.
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Sirva caliente con una bola de helado de vainilla o crema batida.
Acompañe con una taza de té o café para un refrigerio delicioso.
Rocíe con jarabe de chocolate o espolvoree azúcar en polvo para agregar dulzura.
Consejos de cocina
Utilice una sartén de fondo grueso con tapa para lograr una cocción uniforme.
Mantenga el fuego bajo para evitar que se queme.
Sustituya las chispas de chocolate por pasas, nueces o frutas secas para variar.
Beneficios nutricionales
Yogur: aporta calcio y probióticos para la salud de los huesos y los intestinos.
Huevo: aporta proteínas y vitaminas esenciales.
Chips de chocolate: aportan antioxidantes y un toque de exquisitez.
Información nutricional
Contiene lácteos, huevos y gluten.
Apto para vegetarianos.
Información nutricional (por porción, aproximadamente 8 porciones):
Calorías: 170
Proteínas: 4 g
Grasas: 7 g
Carbohidratos: 22 g
Fibra: 1 g
Almacenamiento
Guárdelo en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 2 días.
Refrigérelo durante un máximo de 5 días y caliéntelo antes de servir.
Por qué le encantará esta receta
Elaborado con ingredientes sencillos de despensa.
No necesita horno, es perfecto para postres rápidos.
Es húmedo y sabroso, con un toque rico de chocolate.
Es fácil de personalizar con tus ingredientes favoritos.