Pastel de Yogur con 3 Ingredientes

Ingredientes:

• 1 taza (250 g) de yogur griego natural

• ½ taza (60 g) de harina común (de trigo)

• 3 huevos grandes

Instrucciones:

1. Precalienta el horno:
   Precalienta tu horno a 175 °C (350 °F). Engrasa y forra con papel pergamino un molde pequeño (de unos 15–18 cm de diámetro).

2. Prepara la mezcla:
   En un bol, bate el yogur griego con los huevos hasta obtener una mezcla homogénea.
   Agrega la harina poco a poco y mezcla hasta que la masa quede suave y sin grumos.

3. Hornea:
   Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie.
   Hornea durante 30–35 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y firme.
   Puedes comprobar si está listo insertando un palillo en el centro—debe salir limpio.

4. Deja enfriar y sirve:
   Deja que el pastel se enfríe completamente antes de cortarlo.
   Sirve solo o acompañado con fruta fresca, miel o un poco de azúcar glas por encima.

Consejos:

• Puedes añadir una cucharadita de extracto de vainilla o un poco de ralladura de limón para darle más sabor.

• Para una versión sin gluten, puedes sustituir la harina común por harina de almendras o de avena.