Este pastel es ideal para cumpleaños o cualquier ocasión especial. Su textura esponjosa y el profundo sabor a chocolate lo convierten en un favorito instantáneo. Puedes prepararlo solo o con un delicioso glaseado de crema de mantequilla de chocolate.
Ingredientes
Para el pastel:
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2 tazas (240 g) de harina de trigo todo uso
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2 tazas (400 g) de azúcar granulada
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½ taza (50 g) de cacao en polvo sin azúcar
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1½ cucharaditas de polvo de hornear (levadura química)
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1½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
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½ cucharadita de sal kosher
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¼ taza de chispas de chocolate (opcional, para intensificar el sabor)
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1 taza (240 ml) de leche
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2 huevos grandes
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½ taza (180 ml) de aceite vegetal
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1 cucharada de extracto de vainilla
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1 taza (240 ml) de agua hirviendo
Para la crema de mantequilla de chocolate (opcional):
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1½ tazas (338 g) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
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¼ taza (25 g) de cacao en polvo sin azúcar
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¼ cucharadita de sal
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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6 tazas (680 g) de azúcar glas (impalpable)
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3 a 4 cucharadas (45–60 ml) de leche (ajustar para lograr la textura deseada)
Instrucciones
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