Preparación Paso a Paso
🔸 1. Precalentar el horno: Ajusta la temperatura a 180°C (350°F) y engrasa un molde para pastel.
🔸 2. Mezclar los ingredientes secos: Tamiza la harina, cacao, polvo de hornear, bicarbonato y sal en un bol.
🔸 3. Preparar los ingredientes húmedos: En otro tazón, bate los huevos con el azúcar morena hasta obtener una mezcla cremosa.
🔸 4. Agregar el betabel: Incorpora el puré de betabel, el aceite y la vainilla, mezclando bien.
🔸 5. Integrar las mezclas: Agrega los ingredientes secos poco a poco, alternando con la leche, hasta obtener una masa homogénea.
🔸 6. Hornear: Vierte la mezcla en el molde y hornea por 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
🔸 7. Preparar la cobertura: Derrite el chocolate con la crema de leche a baño maría o en el microondas. Mezcla bien hasta que quede suave.
🔸 8. Decorar: Deja que el pastel se enfríe completamente antes de cubrirlo con el chocolate y decóralo con trozos de chocolate.
Consejos para un Pastel Perfecto:
✔ Usa betabel fresco y bien cocido para lograr la mejor textura.
✔ Tamiza los ingredientes secos para evitar grumos.
✔ No hornees en exceso para que el pastel se mantenga húmedo.
✔ Deja enfriar completamente antes de añadir la cobertura.