Modo de Preparación del Pastel de Atún con Huevo al Horno
Preparar los ingredientes: Pela y pica finamente la cebolla y el pimiento. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, saltéalos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
Cocer los huevos: Cocina 1 huevo duro (unos 10 minutos en agua hirviendo).
Déjalo enfriar, pélalo y córtalo en rodajas para la decoración.
Mezclar la base del pastel: En un bol grande, mezcla el atún desmenuzado, las verduras salteadas, los 3 huevos crudos, la leche, el pan rallado, el queso rallado (si usas), y los condimentos. Amasa hasta obtener una mezcla húmeda y compacta.
Montar el pastel: Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado. Alisa la superficie con una espátula. Coloca las rodajas del huevo duro por encima como decoración.
Hornear: Lleva al horno precalentado a 180 °C durante 35 a 40 minutos, o hasta que esté firme y dorado por fuera.
Reposar y servir: Deja reposar unos 10 minutos antes de cortar. Puedes servirlo caliente, tibio o frío según tu preferencia.