El Pastel de Atún con Huevo al Horno es una de esas recetas que huelen a hogar, a cocina de mamá o de la abuela, y a momentos compartidos en la mesa. Con ingredientes sencillos y económicos, este platillo ha sido protagonista en muchas comidas familiares.
Su textura suave por dentro, con el contraste dorado del horneado por fuera, lo convierte en una opción ideal para almuerzos o cenas completas. El atún y el huevo se mezclan con otros ingredientes para formar un pastel nutritivo, sabroso y reconfortante.
Es perfecto para preparar con antelación, guardar en la nevera y servir frío o caliente. Además, gusta tanto a los niños como a los adultos, y es una excelente manera de incorporar pescado a la dieta diaria.
Ingredientes del Pastel de Atún con Huevo al Horno
Estos son los ingredientes necesarios para preparar esta receta:
2 latas de atún en agua o aceite (escurrido)
4 huevos (3 para la mezcla y 1 para decorar en rebanadas)
1 taza de pan rallado o migas de pan
1 cebolla pequeña picada finamente
1 pimiento morrón rojo picado en cubos pequeños
1/2 taza de leche
1/4 taza de queso rallado (opcional, aporta sabor y cremosidad)
1 cucharadita de mostaza o mayonesa (opcional)
Sal, pimienta y perejil picado al gusto
Aceite de oliva para saltear
Molde para horno engrasado o forrado con papel manteca
Cada uno de estos ingredientes aporta textura, sabor y equilibrio al pastel. El pan rallado actúa como aglutinante, mientras el huevo le da estructura. El queso y las verduras realzan el sabor final.