¿Hay algo más apetitoso que unas papas gratinadas recién horneadas? Doradas por encima, con una textura suave y cremosa en cada bocado. Esta versión, enriquecida con jamón cocido, transforma un acompañamiento clásico en una comida completa, ideal para compartir en cenas familiares, celebraciones especiales o simplemente disfrutar de un almuerzo reconfortante al día siguiente.
Con capas de papas tiernas bañadas en una sedosa salsa de queso y trozos de jamón sabroso, esta receta se convertirá rápidamente en una de tus favoritas.
Ingredientes:
2 libras (900 g) de papas Yukon Gold o rojizas, peladas y cortadas en rodajas finas
2 tazas de jamón cocido en cubos o tiras
2 cucharadas de mantequilla sin sal
2 cucharadas de harina de trigo
1 ½ tazas de leche entera
1 taza de crema espesa
1 taza de queso cheddar rallado
½ taza de queso parmesano rallado
1 cebolla pequeña, finamente picada
2 dientes de ajo picados
Sal y pimienta negra al gusto
½ cucharadita de tomillo seco (opcional)
Perejil fresco picado para decorar (opcional)
Paso a paso:
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