🔥 Precalentá el horno a 180°C.
🔪 Pelá y cortá las papas en rodajas finitas. Hervilas 5 min y escurrí.
🧈 En sartén, derretí manteca, agregá ajo y cebolla.
🌾 Sumá la harina y cociná 2 min para hacer el roux.
🥛 Añadí leche y crema, batiendo hasta que espese. Condimentá.
🧈 Engrasá una fuente. Hacé capas de papas, salsa y queso.
🔁 Repetí hasta cubrir todo, finalizando con queso.
🧻 Cubrí con papel aluminio y horneá 30 min.
🔥 Retirá el aluminio y dorá otros 15-20 min.
🔟 🍞 (Opcional) Espolvoreá pan rallado en los últimos 10 min para más crocante.
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