Ingredientes:
Para el relleno de carne:
1 cebolla finamente picada
2 dientes de ajo picados
700 g de carne picada (a elegir: ternera, cerdo o una mezcla)
100 g de salsa de tomate
Sal, pimienta negra molida, orégano seco y pimentón dulce al gusto.
Un poco de aceite de oliva para cocinar
Para la masa de panqueques:
400 g de harina
10 huevos de gallina
250 g de queso mozzarella duro rallado
Agua o leche según sea necesario para hacer una masa suave.
Para la salsa bechamel:
30 g de mantequilla
30 g de harina
500 ml de leche
Sal y pimienta negra molida al gusto.
Instrucciones:
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