Instrucciones:
Mezclar la base: En un bol, batir 1 huevo, añadir 300 ml de leche, 1 cucharadita de levadura en polvo, 1 cucharadita de sal, 2 cucharadas de azúcar y mezclar bien.
Añade líquidos y aceite: incorpora 3 cucharadas de aceite de oliva y 300 ml de agua.
Incorporar la harina: Agregar poco a poco 300 gramos de harina común, mezclando para evitar grumos y dejar reposar la mezcla durante 10 minutos.
Preparar el relleno: Rallar el queso cheddar y picar finamente el perejil.
Cocinar panes planos: Calentar una sartén a fuego medio, pincelar con aceite y cocinar cucharones de masa durante 3 minutos de cada lado.
Opcional: Para la versión con huevo, bata 1 huevo con pimienta negra, viértalo en la sartén y cubra con un pan plano cocido.
Servir: Disfrútelo caliente con el relleno de su elección o como acompañamiento.
Sugerencias de presentación:
Utilice el pan plano como envoltura para sándwiches o acompáñelo con sopas y guisos.
Sirva con huevos revueltos y verduras para un desayuno abundante.
Combínalo con salsas como hummus, tzatziki o guacamole para un refrigerio o aperitivo.
Úsalos como base para mini pizzas o quesadillas.
Consejos de cocina:
Asegúrese de dejar reposar la masa durante al menos 10 minutos para permitir que el polvo de hornear se active.
Cocine a fuego medio para asegurar un dorado uniforme sin quemar los panes planos.
Agregue hierbas o especias como comino, tomillo o romero para darle más sabor.
Evite mezclar demasiado la masa para mantener los panes planos tiernos.
Beneficios nutricionales:
Rico en proteínas procedentes de huevos y queso cheddar.
Aporta fibra y carbohidratos complejos a partir de harina multiuso.
Contiene grasas saludables del aceite de oliva.
El perejil aporta vitaminas A, C y K junto con antioxidantes.
Información dietética:
Vegetariano (si se utiliza la receta base con queso y perejil).
Se puede preparar sin gluten sustituyendo la harina común por harina sin gluten.
Sin lácteos si se omite el queso o se reemplaza con una opción a base de plantas.
Sin frutos secos .
Información nutricional (por porción):
Calorías: 220 kcal
Proteínas: 7 g
Grasas: 10 g
Carbohidratos: 26 g
Fibra: 2 g
Azúcares: 3 g
Almacenamiento:
Guarde los panes planos sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Para congelar, envuelva cada pan plano en film transparente y guárdelo en una bolsa apta para congelador hasta por 2 meses. Recaliéntelo en una sartén o tostadora.
Por qué te encantará esta receta:
Rápido y fácil de hacer con ingredientes mínimos.
Versátil: se puede personalizar con diferentes rellenos y sabores.
Suave, flexible y perfecto para hacer wraps o sándwiches.
Ideal para preparar comidas: guárdelo y recaliéntelo para obtener comidas rápidas durante la semana.
Conclusión:
Estos panes planos suaves son una excelente adición a tu recetario, ofreciendo una base versátil para una variedad de platillos.
Su sencilla preparación los hace accesibles incluso para cocineros principiantes, y su sabor se puede adaptar a tus preferencias añadiendo diferentes hierbas o especias. Ya sea como refrigerio, guarnición o wrap, sin duda se convertirán en un favorito de la familia.
Con su textura suave y su delicioso sabor, ¡te encantará lo fáciles y deliciosos que son de preparar!
Preguntas frecuentes:
¿Puedo preparar estos panes planos sin gluten? Sí, puedes usar una mezcla de harina sin gluten en lugar de la harina común.
¿Puedo congelar los panes planos? Sí, envuélvalos individualmente y congélelos hasta por 2 meses.
¿Qué puedo usar en lugar de queso cheddar? Puedes sustituirlo por mozzarella, feta o un queso sin lácteos.
¿Puedo hacer esta receta vegana? Sustituye el huevo por uno de lino y omítelo o usa queso vegano.
¿Cómo puedo hacer que los panes planos queden más esponjosos? Añadir un poco más de polvo para hornear o un toque de bicarbonato de sodio con un ingrediente ácido (como jugo de limón) puede ayudar.
¿Qué hierbas combinan bien con esta receta? El perejil, el cilantro, el tomillo y el romero complementan muy bien estos panes planos.
¿Cómo evito que los panes planos se peguen a la sartén? Asegúrate de que la sartén esté bien engrasada y precalentada antes de agregar la masa.
¿Puedo añadir otros rellenos además de queso y perejil? ¡Por supuesto! Puedes añadir espinacas, tomates secos o incluso carne molida cocida.
¿Con qué puedo acompañar estos panes planos? Sírvalos con salsas, úselos como wraps para sándwiches o acompáñelos con sopas y guisos.
¿Puedo usar harina integral en lugar de harina común? Sí, pero la textura podría ser más densa. Puedes usar mitad integral y mitad común para una textura más ligera.