Preparación:
1. Preparar la masa:
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En un bowl grande, mezcla la harina, azúcar y sal.
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Agrega la levadura, luego el huevo, la leche tibia y la mantequilla.
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Amasa durante 8-10 minutos (a mano o con batidora de gancho) hasta tener una masa suave y elástica.
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Cubre con un paño y deja reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño (aprox. 1 hora).
2. Formar los panecillos:
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Divide la masa en porciones del mismo tamaño (entre 10 y 12).
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Estira cada porción en forma ovalada.
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Unta una capa de queso crema en el centro.
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Añade una rebanada de jamón de pavo, unas rodajas de jalapeño y un poco de queso extra si deseas.
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Enrolla como si fuera un burrito, sellando bien los bordes.
3. Dejar reposar y hornear:
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Coloca los panecillos en una bandeja engrasada o con papel para hornear.
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Cúbrelos con un paño y deja reposar 20-30 minutos.
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Barniza con huevo batido y espolvorea con semillas de sésamo.
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Hornea en horno precalentado a 180 °C (350 °F) por 20-25 minutos, o hasta que estén bien dorados.
Tips:
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Puedes sustituir el jalapeño por pimientos dulces si prefieres una versión sin picante.
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Añadir un poco de mostaza al relleno les da un toque delicioso.
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También puedes congelarlos antes de hornear para tenerlos listos en otra ocasión.