Directions:
En un recipiente pequeño, mezcla la levadura seca con el azúcar y el agua tibia. Deja reposar durante 10 minutos hasta que la mezcla esté espumosa.
En un bol grande, combina la harina y la sal. Añade la mezcla de levadura, el yogur y el aceite de oliva. Mezcla hasta formar una masa homogénea.
Amasa la masa sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrela con un paño húmedo y deja que repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Una vez que la masa haya levado, desgasifícala suavemente y divídela en 6-8 porciones iguales. Forma bolas con cada porción y déjalas reposar tapadas durante 10 minutos.
Estira cada bola en forma de disco de aproximadamente 15 cm de diámetro y 0.5 cm de grosor.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cocina cada disco de masa durante 1-2 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y se inflen ligeramente.
Si lo deseas, pincela los panes calientes con mantequilla derretida o aceite de oliva y espolvorea con perejil picado o tus condimentos favoritos.
Sirve el pan caliente como acompañamiento o úsalo para hacer wraps y sándwiches.
Prep Time: 20 minutos | Cooking Time: 20 minutos | Total Time: 1 hora 40 minutos
Servings: 6-8 panes