Instrucciones:
Preparación de la masa: En un bol, combine 200 g de harina común y 1,5 g de sal. Mezcle bien. Añada 120 ml de agua tibia y 15 ml de aceite de oliva a la mezcla de harina. Amase hasta obtener una masa suave y elástica. Tape la masa y déjela reposar durante 20 minutos.
Dividir y reposar la masa: Después de 20 minutos, dividir la masa en 4 partes iguales. Formar una bola con cada porción. Untar cada bola con un poco de aceite y volver a colocarlas en el bol.
Tapar el bol y dejar reposar la masa al menos 2 horas.
Preparar el relleno: Cortar los 4 plátanos maduros en trozos finos.
Dale forma y rellena la masa: Vierte un poco de aceite sobre una tabla de amasar. Toma un trozo de masa y aplánalo con las manos. Usa un rodillo para aplanarla aún más y luego estira los lados para que los bordes queden rectos. Coloca rodajas de plátano sobre la masa aplanada.
Envuelve las rodajas de plátano con la masa para envolverlas completamente.
Freír el pan: Calentar aceite de oliva o mantequilla en una sartén a fuego medio. Colocar los plátanos envueltos en masa en la sartén. Untar la masa con un poco de aceite para asegurar una fritura uniforme. Voltear el pan cuando el primer lado esté dorado y continuar friendo hasta que ambos lados estén dorados.
Toques finales: Una vez dorados por ambos lados, desmoldar. Opcionalmente, espolvorear con azúcar blanca para un dulzor extra.
Repetir: Repita los mismos pasos para los trozos restantes de masa y las rodajas de plátano.
Sugerencias de presentación:
Sírvalo caliente como un delicioso refrigerio o postre. Acompáñelo con una taza de té o café para una merienda perfecta.
Consejos de cocina:
Asegúrate de que los plátanos estén maduros para obtener el máximo dulzor.
No llenes demasiado la masa para evitar que se rompa al freírla.
Beneficios nutricionales:
Los plátanos son una buena fuente de potasio y vitaminas. Usar aceite de oliva para freír aporta grasas saludables al plato.
Información dietética:
Se puede hacer vegano utilizando mantequilla vegetal para freír.
Consejos de almacenamiento:
Se disfruta mejor fresco, pero se puede conservar en un recipiente hermético hasta un día. Recalentar en una sartén o en el microondas antes de servir.
Por qué te encantará esta receta:
Es una mezcla perfecta de pan tierno y plátanos dulces. Fácil de preparar con ingredientes sencillos. Versátil, ideal como refrigerio o postre.
Conclusión:
Gracias por probar esta receta de pan frito relleno de plátano. Disfruta de sus deliciosos sabores y experimenta con diferentes rellenos. ¡No olvides darle a “me gusta”, compartir y suscribirte para ver más recetas deliciosas!