Instrucciones:
Precaliente el horno a 180°C (350°F) y engrase un molde para hornear.
En un tazón grande, mezcle los granos de elote, el queso crema, el azúcar y la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea.
Agregue los huevos y la leche, y mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
Incorpore la harina de maíz, el polvo para hornear y la sal, y mezcle hasta que no queden grumos.
Finalmente, añada el queso rallado y revuelva suavemente para distribuirlo de manera uniforme.
Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee durante 45-50 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deje enfriar un poco antes de desmoldar y corte en porciones.
Disfrute de este delicioso pan de elote cremoso con queso, ideal para acompañar cualquier comida o como un sabroso aperitivo.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 50 minutos | Tiempo total: 1 hora 5 minutos
Kcal: Aproximadamente 200 kcal por porción | Porciones: Rinde aproximadamente 8 porciones