Instrucciones:
Preparar la masa:
En un tazón grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar. Haz un hueco en el centro y añade la levadura seca. Vierte el agua tibia poco a poco y el aceite de oliva.
Amasar:
Mezcla hasta formar una masa y luego amasa en una superficie ligeramente enharinada durante 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.
Dejar reposar:
Coloca la masa en un recipiente engrasado, cúbrela con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Formar el pan:
Después de que la masa haya subido, amasa nuevamente para quitar el aire. Dale la forma deseada (barra, redondo, etc.) y colócala en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
Fermentación final:
Deja reposar el pan durante 30 minutos más mientras precalientas el horno a 220°C (425°F).
Hornear:
Hornea el pan durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpear la base.
Enfriar y servir:
Deja enfriar en una rejilla antes de cortarlo. Ideal para acompañar carnes de caza o disfrutar solo.
Tiempo de Preparación: 15 minutos (más 1.5 horas de reposo) | Tiempo de Cocción: 30 minutos | Tiempo Total: 2 horas
Porciones: 1 pan grande o 2 pequeños