Preparación:
Mezcla las semillas de chía con el agua tibia y deja reposar 10-15 minutos hasta que se forme un gel
Si usas avena en hojuelas, procésala para convertirla en harina gruesa
En un recipiente, bate los huevos, añade el yogurt, el aceite y el gel de chía; mezcla bien
Añade la avena molida, el polvo para hornear, la sal y cualquier otro ingrediente opcional; mezcla hasta obtener una masa homogénea
Vierte la masa en un molde engrasado o forrado con papel pergamino; espolvorea más semillas por encima si lo deseas
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y hornea durante 30-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio
Deja enfriar antes de desmoldar y cortar
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