Instrucciones:
Preparar el arroz:
Escurre bien el arroz después de remojarlo y colócalo en la licuadora.
Hacer la masa:
Agrega el yogur (o leche), los huevos, el azúcar, la sal y la esencia de vainilla. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
Añade el polvo para hornear y licúa nuevamente por unos segundos.
Cocinar el pan en sartén:
Engrasa una sartén con mantequilla o aceite y caliéntala a fuego bajo.
Vierte la mezcla y tapa la sartén. Cocina a fuego bajo por 15-20 minutos, hasta que la parte superior se vea seca.
Con cuidado, voltea el pan y cocina por 5-10 minutos más hasta que esté dorado por ambos lados.
Enfriar y servir:
Retira el pan de la sartén y deja enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo.
🌟 Consejo: Puedes agregar semillas, frutos secos o pasas a la masa para darle más sabor.
¡Disfruta de un pan sin harina, esponjoso y fácil de hacer!