Modo de preparación:
Preparar la masa:
En un bol grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal.
Agrega el yogur y comienza a mezclar. Si la masa está muy seca, añade agua tibia poco a poco hasta que obtengas una masa suave y manejable. Amasa bien durante unos 5-7 minutos, hasta que esté suave y elástica.
Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar durante al menos 30 minutos para que se hidraten bien los ingredientes.
Preparar el relleno:
Mientras la masa reposa, ralla el queso mozzarella (o el queso de tu elección). Reserva.
Formar los naans:
Divide la masa en pequeñas bolitas del tamaño de una nuez. Estira cada bolita con las manos o con un rodillo hasta obtener un círculo de aproximadamente 10 cm de diámetro.
Coloca una porción de queso rallado en el centro de cada círculo de masa.
Cierra la masa envolviendo el queso y forma una bola nuevamente, asegurándote de que el queso quede bien sellado dentro.
Cocinar los naans:
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. No es necesario añadir aceite a la sartén, ya que el naan se cocinará con su propio calor.
Coloca el naan relleno en la sartén caliente y cocina por 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y el queso se haya derretido por completo.
Si lo deseas, pincela con un poco de mantequilla derretida o aceite para darle un toque extra de sabor y suavidad.
Servir:
Sirve el naan relleno de queso inmediatamente, acompañado de tu salsa o curry favorito. ¡Disfruta de su sabor suave y su queso fundido!
Consejos para servir y almacenar:
Servir: Puedes acompañar este naan con curry, chutney o incluso disfrutarlo solo como snack.
Almacenaje: Si sobra, puedes guardarlo en un recipiente hermético y calentarlo en la sartén antes de comerlo nuevamente.
FAQ:
¿Puedo usar otros tipos de queso?
Claro, puedes usar cualquier queso que funda bien, como el queso cheddar, gouda, o queso cremoso.
¿Puedo hacer el naan sin yogur?
El yogur ayuda a suavizar la masa, pero si no tienes, puedes reemplazarlo por un poco de leche o agua, ajustando la cantidad para obtener la textura adecuada.
¡Este naan relleno de queso es perfecto para quienes aman los panes suaves y el queso fundido!