Preparación Paso a Paso
1. Elaborar el puré de mango
Pela y corta los mangos en trozos pequeños. Luego, procésalos en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener un puré homogéneo. Si lo deseas más dulce, añade el azúcar y mezcla nuevamente.
2. Preparar la gelatina
En un recipiente pequeño, espolvorea la gelatina sobre el agua y deja reposar por 5 minutos hasta que se hidrate. Luego, caliéntala suavemente en el microondas o a fuego lento hasta que se disuelva por completo. Deja que se enfríe ligeramente.
3. Integrar el mango con la gelatina
Vierte la gelatina disuelta en el puré de mango y mezcla bien para asegurarte de que se distribuya de manera uniforme.
4. Batir la crema
En un bol grande y frío, bate la crema espesa con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que forme picos suaves. Evita batir en exceso para que no se corte.
5. Incorporar el mango a la crema
Con movimientos envolventes y suaves, integra la mezcla de mango a la crema batida. Usa una espátula para combinar los ingredientes sin perder la textura aireada.
6. Reposar y enfriar
Distribuye la mousse en copas individuales o en un recipiente grande. Alisa la superficie y refrigera por al menos 2 horas o hasta que la mousse tome consistencia.
7. Servir y disfrutar
Antes de servir, decora con rodajas de mango fresco, una ramita de menta o un poco de coco rallado. Disfruta esta mousse bien fría y deléitate con su sabor tropical.
Conclusión
La mousse de mango es un postre elegante, refrescante y fácil de hacer. Su combinación de suavidad y dulzura tropical lo convierte en una opción perfecta para sorprender a tus invitados o simplemente para darte un capricho especial. ¿Te animas a probarlo? ¡Prepara esta receta y sumérgete en el delicioso mundo del mango!