Direcciones:
Preparar el horno y los moldes:
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
Coloca cápsulas de papel en un molde para muffins o engrásalo ligeramente.
Mezclar ingredientes secos:
En un tazón, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
Batir la mantequilla y el azúcar:
En otro tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar con una batidora hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
Añadir los huevos y la vainilla:
Incorpora los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
Agrega el extracto de vainilla y mezcla hasta integrar.
Añadir ingredientes secos y líquidos:
Alterna añadiendo la mezcla de harina y la leche a la mezcla húmeda. Comienza y termina con la harina. Mezcla solo hasta que los ingredientes estén combinados.
Verter la masa:
Llena cada cápsula o espacio del molde hasta 2/3 de su capacidad con la masa.
Hornear:
Hornea durante 18-20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio.
Deja enfriar los muffins en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para enfriar completamente.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 20 minutos | Tiempo total: 35 minutos
Porciones: 12 muffins | Calorías: 180 Kcal (aproximado)