Cómo Hacer Leche Condensada Casera Paso a Paso
1. Mezcla la leche y el azúcar
Coloca una olla mediana a fuego medio. Añade la leche y el azúcar. Remueve hasta que el azúcar se disuelva completamente.
2. Incorpora la mantequilla y el bicarbonato
Cuando la mezcla esté caliente, añade la mantequilla y el bicarbonato. Mezcla bien.
3. Cocina a fuego lento y reduce
Baja un poco el fuego y cocina durante 30 a 40 minutos, revolviendo ocasionalmente. La mezcla debe espesar y tomar un tono dorado.
Consejo: Mantén un hervor suave y constante.
4. Añade la esencia de vainilla
Retira del fuego y añade la vainilla (si la usas). Mezcla bien.
5. Deja enfriar y guarda
Enfría a temperatura ambiente y guarda en un frasco hermético en el refrigerador hasta por 2 semanas.
Consejos para una Leche Condensada Perfecta
No te distraigas: Revuelve con frecuencia para evitar que se queme.
El fuego bajo es tu amigo: Fundamental para una textura suave.
Sabor personalizado: Prueba con canela o ralladura de limón.
Conclusión: Tu leche condensada casera, lista para brillar
Preparar leche condensada casera es una experiencia gratificante y sorprendentemente sencilla. ¡Hazla hoy y transforma tus postres en algo especial!